Profile 【経歴】 吉田征司 Masashi Yoshida1990年生まれ。埼玉県さいたま市出身。早稲田大学社会科学部を卒業後、三菱ＵＦＪ銀行に入行し大阪、東京にて5年間勤務。退職後、寿司職人養成学校にて寿司の技術を学ぶ。2020年2月～寿司職人としてオランダ移住。